Apa ana pengawet ing kaleng?

Wangsulan: Mesthi ora.

Kualitas jangka panjang panganan kaleng utamane amarga wadhah sing disegel lan sterilisasi sing ketat. Kabeh panganan kaleng kudu “Komersial steril†sadurunge bisa didol ing pasar. Cara utama kanggo nyadari sterilisasi komersial yaiku sterilisasi termal, yaiku, panganan ing wadhah kaleng dipanasake nganti suhu tartamtu ing ceret sterilisasi lan disegel nganggo tutup sing ditutup kanggo nyadari sterilisasi utawa inaktivasi. Akibaté, proses pengalengan dhewe mbutuhake pengawetan aseptik, mula ora perlu ngandelake pengawet kanggo nambah umur beting. Nitrite ditambahake ing daging kaleng kanggo njaga warna lan nyegah pertumbuhan Clostridium botulinum. Iku ora pengawet. Kajaba iku, ora ana pengawet utawa pengawet sing kudu ditambahake ing panganan kaleng. Standar nasional China, pengawet umum asam benzoat lan uyah natrium, asam sorbat lan uyah kalium, gliserida asam monocaprylic, lan sapiturute, ora diidini ditambahake ing panganan kaleng.