Proses produksi panganan kaleng mbokmenawa liwat pilihan saka Bahan Baku → pretreatment → Canning → knalpot, sealing → sterilization, cooling → pengawetan panas â†' packaging. Ing cendhak, umume mikroorganisme sing nyebabake rusak pangan mati dening panas sawise panganan kaleng dikemas kal......
Waca liyaneBisa nggunakake pasteurisasi, suhu sterilisasi umume kira-kira 120 °C, lan sayuran, suhu sterilisasi woh-wohan luwih murah, umume 80-90 °C. Ing suhu iki, akeh nutrisi ing kaleng bisa disimpen kanthi apik, lan mung sawetara vitamin tahan panas, kayata vitamin C, vitamin B6, lan vitamin B9, sing rusak......
Waca liyaneKualitas jangka panjang panganan kaleng utamane amarga wadhah sing disegel lan sterilisasi sing ketat. Kabeh panganan kaleng kudu “Komersial steril†sadurunge bisa didol ing pasar. Cara utama kanggo nyadari sterilisasi komersial yaiku sterilisasi termal, yaiku, panganan ing wadhah kaleng dipanasa......
Waca liyaneBahan utama biskuit sing dikompres yaiku glepung gandum lan gula, lemak, produk susu, lan liya-liyane. Ora kaya biskuit biasa, teksture nyenyet banget, lan nduweni ciri sing ora nyerep lan alus. Kajaba iku, amarga biskuit sing dikompres nggunakake agen puffing, jumlah banyu suda, lan jumlah bahan ak......
Waca liyane