Cara ngolah panganan kaleng

Panganan kalengnuduhake panganan sing nyukupi syarat kanthi ngolah, nyampur, pengalengan, nutup, sterilisasi, pendinginan, utawa ngisi aseptik bahan mentah sing cocog kanggo nyukupi syarat aseptik komersial lan bisa disimpen suwe ing suhu kamar. Produksi panganan kaleng duwe rong ciri utama: sealing lan sterilisasi.

Ana gosip ing pasar singpanganan kalengnggunakake kemasan vakum utawa nambah pengawet kanggo entuk efek panyimpenan jangka panjang. Nyatane, panganan kaleng pisanan ngliwati kemasan sing disegel tinimbang vakum, lan banjur duwe proses sterilisasi sing ketat kanggo entuk sterilitas komersial. Intine, ora mungkin nggunakake teknologi ruang nyata kanggo nyegah panyebaran bakteri, lan pengawet ora dibutuhake kanthi cara sing ketat.