Ngarep > Kabar > Warta industri

Temokake Misteri Panganan Kaleng

2021-11-06

Apa panganan kaleng?

Produk kaleng digawe kanthi serangkaian proses kalebu pretreatment bahan mentah, pengalengan, knalpot, sealing, sterilisasi lan pendinginan.

Supaya bisa dadi panganan kaleng, kudu duwe wadhah sing bisa disegel (kalebu tas alus sing digawe saka film komposit). Lan kudu liwat papat pangolahan exhaust, sealing, sterilization lan cooling. Ing teori, proses produktif kudu digawe kanggo mateni bakteri patogen, bakteri perusak, toadstools, lan mateni enzim.

Panganan kaleng sing paling umum yaiku:

1. Daging kaleng, kayata daging babi kaleng, daging sapi kaleng, tuna kaleng, lsp.

2. Woh-wohan kaleng, kayata persik kaleng, jeruk kaleng, lsp.

3. Sayuran kaleng, kayata kol acar kaleng, kacang garing, lsp.


Napa panganan kaleng bisa disimpen nganti suwe? Apa ditambahake akeh pengawet?

Ora! Alesane kaleng bisa tahan setaun, setengah utawa malah sawetara taun ora amarga bahan pengawet, nanging amarga prosese. Bahan mentah panganan kaleng kudu disterilisasi dhisik, banjur dilebokake ing tangki aseptik, disegel nalika panas, sawise adhem, tekanan ing tangki bakal nyebabake cangkeme botol dadi luwih kenceng (ekspansi termal lan prinsip kontraksi kadhemen), lan bakteri ing njaba. ora bisa mlebu; Kaleng sing digawe kanthi cara iki ora bakal ngrusak rong utawa telung taun tanpa pengawet, mula ora perlu nambah pengawet.


Apa panganan kaleng iku panganan ajur?

Ora! Nyatane, kaleng biasane digawe saka perawatan sterilisasi, lan suhu pemanasan ora dhuwur banget, umume ora luwih saka 150 derajat Celsius, luwih bisa njamin nutrisi kaleng, lan kita masak ing omah, suhu masak gampang ngluwihi. 200 derajat Celsius.

Kahanan industri panganan kaleng saiki

Saiki, panganan kaleng ora dadi pengganti sing gampang nalika pasokan panganan nyenyet, perusahaan ngupayakake nyedhiyakake konsumen "rasa masakan omah", supaya panganan kaleng dadi telung dhaharan saben dina, kalebu sayuran, woh-wohan, daging, rempah-rempah lan rempah-rempah. sateruse.

Kaleng tinplate lan kaca sing digunakake ing jaman biyen diganti karo kaleng sing luwih trep lan praktis, kaleng cuci cethek rong potongan aluminium lan piring sing dilapisi plastik sing digawe panas ing oven gelombang mikro.

We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept