Apa "Kaleng Panganan"?

Panganan kaleng nuduhake panganan sing bisa disimpen suwe ing suhu normal sawise bahan mentah sing berkualitas diproses, disiapake, dikemas kaleng, disegel, disterilisasi, didinginkan, utawa dikemas kaleng kanthi aseptik kanggo nyukupi syarat aseptik komersial. Teknologi panganan kaleng duwe rong ciri utama: sealing lan sterilisasi.

Nanging, ora kabeh panganan sing dikemas ing wadhah sing disegel bisa diarani panganan kaleng, kayata dadih kacang fermentasi botol, saus, madu, bubuk susu kaleng, Coca Cola lan liya-liyane.

Panganan kaleng nduweni karakteristik umur beting sing dawa, mangan sing trep, safety lan kesehatan, nutrisi lan kesehatan. Penemuan panganan kaleng duwe sejarah meh 200 taun. Teknologi kasebut wis diwasa lan pasar konsumen ing saindenging jagad. Industri pengalengan China diwiwiti nalika wiwitan madeg China anyar. Saka perang kanggo nolak agresi AS lan bantuan Korea kanggo dina awal reformasi lan mbukak munggah, iku wis kontribusi penting kanggo ekspor China lan construction ekonomi. Saiki, China wis dadi produser lan eksportir panganan kaleng utama ing saindenging jagad, lan panganan kaleng isih dadi panganan olahan ekspor utama China.